Người tiêu dùng sắp có thêm lựa chọn thịt bò mát với tổ hợp Vinabeef Tam Đảo

VINABEEF – Tổ hợp chăn nuôi & chế biến thịt bò mát áp dụng công nghệ Nhật Bản có vốn đầu tư 3.000 tỷ đồng kỳ vọng đem đến cho người tiêu dùng Việt thêm lựa chọn thịt bò mát tươi ngon, bổ dưỡng và an toàn cho bữa ăn hằng ngày. 

Nhu cầu thịt bò cao nhưng không đủ đáp ứng 

Người tiêu dùng Việt Nam ngày càng quan tâm đến sức khoẻ, đặc biệt chú trọng đến chế độ ăn uống cân bằng, lựa chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ. Trong đó, thịt bò thuộc loại thực phẩm giàu protein, sắt và kẽm nên được xem là một phần không thể thiếu của chế độ ăn uống lành mạnh, tăng cường sức khỏe cho cả gia đình. 

Theo thống kê của Bộ Nông Nghiệp & Phát Triển Nông Thôn năm 2021, nhu cầu đối với thịt bò ở Việt Nam đang duy trì mức tăng trưởng 5-6%/ năm và dự kiến sẽ tiếp tục tăng trong các năm tiếp theo. Tuy vậy, sản lượng thịt bò chăn nuôi trong nước vẫn chưa đáp ứng đủ nhu cầu về cả chất lượng lẫn số lượng. Hiện nay, nguồn cung thịt bò từ các trang trại, các hộ chăn nuôi trong nước chỉ chiếm khoảng 10 - 20% số lượng cung ứng trên thị trường. Phần còn lại là các loại thịt bò nhập khẩu. Ngoài ra giá cả, nguồn gốc, quá trình chăn nuôi, sản xuất và bảo quản thịt khi ra thị trường cũng là những vấn đề mà người tiêu dùng quan tâm.

Nhận biết thị trường thịt bò còn nhiều tiềm năng, cùng với sự quan tâm của người tiêu dùng đối với sản phẩm này, vào ngày 8 tháng 3 năm 2023, Công ty Vilico (công ty thành viên của Vinamilk) và tập đoàn Sojitz Nhật Bản đã khởi công dự án Tổ hợp chăn nuôi và sản xuất thịt bò mát công nghệ Nhật VINABEEF tại huyện Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc nhân kỷ niệm 50 năm quan hệ ngoại giao Việt – Nhật. Dự án có tổng quy mô đầu tư 3.000 tỷ đồng, dự kiến mang lại những sản phẩm thịt bò mát an toàn và chất lượng cho hàng triệu gia đình Việt. 

Mang thịt bò công nghệ Nhật Bản đến tay người tiêu dùng

Tổ hợp VINABEEF Tam Đảo là sự kết hợp của 2 tập đoàn hàng đầu 2 quốc gia là Vinamilk và Sojitz (Nhật Bản), có tiềm lực về kinh tế và bề dày kinh nghiệm trong việc lĩnh vực nông nghiệp chăn nuôi, chế biến, phân phối và kinh doanh thực phẩm. Từng sản phẩm của Vinabeef là kết quả của quy trình 4-trong-1 khép kín theo công nghệ Nhật Bản từ khâu chăn nuôi, sản xuất, chế biến, cho tới phân phối, sẽ đảm bảo cung cấp hàng triệu người tiêu dùng Việt sản phẩm thịt bò mát tươi, ngon, bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe. 

Bắt đầu từ mô hình chăn nuôi tự nhiên, các con giống sẽ được tuyển lựa từ đàn bò của Vinamilk và được nuôi tại các trang trại sinh thái đạt chuẩn Global G.A.P với chế độ chăm sóc bảo đảm chất lượng nguồn thịt ngay từ những khâu đầu tiên. Kế đến là quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn Nhật với hệ thống làm lạnh tại chỗ, ức chế sự phát triển của vi khuẩn, đảm bảo tiêu chuẩn sạch và an toàn cho sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng. 

Sản phẩm thịt bò mát thương hiệu VINABEEF còn ứng dụng công nghệ đóng gói tiên tiến và quá trình phân phối được kiểm soát nhiệt độ làm mát nghiêm ngặt, giúp giữ cho thịt bò mềm ngon và đảm bảo dinh dưỡng nguyên bản của thịt bò. 

Bên cạnh các ưu thế trong việc ứng dụng công nghệ cao vào chăn nuôi chế biến bò thịt, tổ hợp VINABEEF còn được xây dựng ở Tam Đảo, Vĩnh Phúc với điều kiện tự nhiên thích hợp chăn nuôi, cơ sở hạ tầng đường xá giao thông thuận lợi cho việc vận chuyển sản phẩm là nền tảng cho sự phát triển bền vững của dự án. Khi hoàn thành giai đoạn 1 vào năm 2024, dự kiến mỗi năm sẽ có khoảng 10.000 tấn sản phẩm thịt bò mát mang thương hiệu VINABEEF ra thị trường, mang lại thêm một lựa chọn dinh dưỡng chất lượng, góp phần làm phong phú bữa ăn các gia đình Việt một cách an toàn và tiện lợi hơn.