Header Slider

Công Thức

Cách làm bò bít tết sốt BBQ thơm ngon đậm vị

Bò bít tết sốt BBQ với vị mềm ngọt của thịt bò mềm quyện với sốt BBQ đậm đà thơm ngon, chắc chắn sẽ trở thành tâm điểm trên bàn tiệc của bạn vào những ngày lễ.

Cách làm bò bít tết sốt BBQ thơm ngon đậm vị

Nguyên liệu

Thịt bò Yuki hoặc Vinabeef (Thăn bò) 140 gr
(khoảng 2 miếng)
Sốt ướp thịt nướng 1.5 muỗng canh
Nước hầm bò 120 ml
Bơ lạt 1 muỗng cà phê
Tương ớt 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Muối/ Tiêu xay 1 ít

Sơ chế

Thịt bò sau khi mua về các bạn dùng dao cắt bỏ bớt phần mỡ thừa

Để tránh làm cho thịt bò bị hương vị cũng như chất dinh dưỡng, mang rửa nhanh qua nước rồi dùng khăn sạch lau sơ qua miếng thịt bò một lần nữa.

Cách khử mùi thịt bò hiệu quả:

Rửa lại thịt với rượu hoặc ngâm thịt trong rượu khoảng 15 phút.
Nướng chín một củ gừng, giã nhuyễn rồi chà xát lên bề mặt thịt khoảng 5 - 7 phút và rửa lại với nước sạch.
Dùng chanh hoặc giấm chà xát lên miếng thịt bò 5 - 7 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Cho thịt bò vào túi nhựa rồi dùng cây dầm thịt dầm thịt bò thành các miếng mỏng, dày khoảng 1cm.

Rắc 1 ít muối và 1 ít tiêu lên 2 mặt của miếng thịt bò và xoa bóp đều, để thịt thấm gia vị khoảng 3 - 5 phút.

Thực hiện

Bắc chảo lên bếp, vặn lửa lớn và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu bắt đầu nóng, các bạn cho thịt bò vào, mở lửa vừa và tiến hành áp chảo mỗi mặt khoảng 1 phút.

Gắp thịt ra dĩa và để thịt nghỉ khoảng 2 phút.

Cho vào tô 120ml nước hầm bò, 1.5 muỗng canh sốt ướp thịt nướng, 1 muỗng cà phê bơ lạt, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê tiêu xay sau đó khuấy thật đều.

Cách dùng

- Xếp xà lách xoong, cà chua đặt góc dĩa, rưới nước giấm pha lên trên. Cho thịt bò và khoai tây chiên vào góc dĩa còn lại, khi ăn chấm nước sốt hoặc muối tiêu chanh tùy khẩu vị.

- Món ăn đi kèm: Salad rong nho xốt cam.

Mẹo nhỏ

- Để chảo thật nóng mới cho thịt bò vào áp chảo để thịt bò chín sém mà không bị khô.

- Giữ nguyên vỏ khoai tây để khi chiên khoai sẽ giòn hơn.

- Cho thêm bơ để thịt bò được bóng và thơm hơn.

Xem thêm các món ngon khác

CÔNG TY TNHH CHĂN NUÔI VIỆT NHẬT

Footer.BoCongThuong