Header Slider

Công Thức

Cách làm lẩu bò nhúng giấm

Món lẩu bò nhúng giấm chua ngọt phù hợp với khẩu vị nguời Việt, chế biến nhanh, đơn giản, nhưng rất giàu dinh dưỡng.

Cách làm lẩu bò nhúng giấm

Nguyên liệu

Thịt bắp bò: 1 kg
Giấm ăn: ½ chén cơm
Thơm (dứa): ¼ trái
Tỏi, sả, ớt hiểm
Hành phi: 2 muỗng canh
Mắm nêm: 1 chai nhỏ
Nước tương, nước mắm, dầu ăn
Gia vị thông dụng

Sơ chế

Thịt bò sau khi mua về rửa sơ với nước. Sử dụng khăn giấy để thấm thật khô. Dùng dao thật sắc để cắt thịt bò thành từng lát mỏng vừa ăn. 
Cho thịt bò ra đĩa, ướp cùng với: 
2 muỗng canh dầu ăn 
½  muỗng canh hạt nêm 
½  muỗng canh bột ngọt 
1 muỗng canh nước tương 
Hành phi 
Cho thịt bò ra đĩa.
Trộn thật đều thịt bò, dùng màng bọc thực phẩm để đậy kín và ướp ở nhiệt độ phòng trong 20 phút. 
Rửa sạch thơm, ớt hiểm, sả, lột vỏ tỏi, mang đi băm nhuyễn tất cả.

Thực hiện

Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn bằng nồi trên lửa vừa. Cho sả băm nhuyễn vào nồi để phi vàng thơm. 
Cho thêm ½ phần ớt hiểm và tỏi băm nhuyễn vào nồi. Tiếp tục xào trong 3 phút. 
Cho vào nồi 1,5 lít nước, cùng với nửa chén cơm giấm ăn. 
Nêm vào nồi ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh muối, ½ muỗng canh bột ngọt cùng 2 muỗng canh đường cát và 1 muỗng canh nước mắm. Khuấy đều nước lẩu và nấu khoảng 10 phút đến khi nước sôi thật mạnh. 
Để pha nước chấm: Cho vào chén tất cả thơm băm nhuyễn, một chai mắm nêm nhỏ, 1,5 muỗng canh đường cát, ½ muỗng cà phê bột ngọt cùng ½ số tỏi ớt băm nhuyễn còn lại. Dùng muỗng nhẹ nhàng khuấy đều hỗn hợp để tạo ra nước chấm thơm ngon cho món ăn. 

Cách dùng

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể bỏ túi được cách nấu lẩu bò nhúng giấm cực kỳ đơn giản, mà thơm ngon, bổ dưỡng. Từng miếng bò thơm mềm, hoà quyện với vị giấm chua ngọt khiến ai nghe thấy mùi hương cũng đều bị hấp dẫn vô cùng.

Mẹo nhỏ

Xem thêm các món ngon khác

CÔNG TY TNHH CHĂN NUÔI VIỆT NHẬT

Footer.BoCongThuong